С приходом сезона кабачков многие сталкиваются с вопросом, куда же девать этот обильный урожай. Это бывает настоящим вызовом для любителей огородничества, ведь зачастую стандартные рецепты становятся скучными. И если томаты и огурцы легко вписываются в привычные блюда, то с кабачками дело обстоит сложнее. Но что, если попробовать сделать что-то необычное? Время удивлять друзей и близких!
Предлагаем нестандартный способ: приготовьте кабачковое брауни. Это лакомство не только удивит ваших гостей, но и заставит их задать вопрос: «А из чего же это сделано?»
Ингредиенты
- Натертый кабачок — 270 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 110 г (по вкусу)
- Масло растительное без запаха — 110 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Горький шоколад (72%) — 90 г
Для оформления можно использовать сахарную пудру или глазурь из шоколада. Общее время на приготовление составит около часа, из которых 30 минут займёт выпечка.
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить кабачок: очистите его от кожуры и семян, затем потрите на мелкой терке и отложите в сторону.
В глубокой миске соедините яйца с сахаром и взбейте до образования пены. Далее добавьте растительное масло и тщательно смешайте.
Подмешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яичную смесь, хорошо перемешивая.
Теперь пора добавить натертый кабачок — он должен быть слегка отжатым, чтобы тесто не получилось слишком водянистым.
Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий. На следующем этапе нужно растопить шоколад в микроволновой печи, используя импульсы по 20 секунд, чтобы он не подгорел. Вмешайте растопленный шоколад в тесто, оставив немного для украшения.
Вылейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 165-175°C. Готовое брауни должно быть с хрустящей корочкой снаружи и влажным внутри.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью. После небольшой паузы, разрежьте на порции и угощайте своих гостей!
Приятного аппетита и ярких кулинарных впечатлений!
