Давайте порадуем себя и близких согревающим куриным супом, в котором яркие ноты грибов и нежная лапша создают невероятно уютный вкус. Этот рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, когда хочется чего-то особенного.
Необходимые ингредиенты
Курица — 350 г
Вода — 2 л
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1/2 шт.
Шампиньоны — 100 г
Масло растительное — 40 мл
Лапша — 1 горсть
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала куриное мясо отваривается до полной готовности. По окончании варки оно извлекается из кастрюли и оставляется остывать, а бульон нужно немного подсолить по вкусу.
Нарезаем картофель на брусочки и добавляем его в бульон.
Пока картофель готовится, подготовим остальные овощи: морковь натрем на терке, а лук нарежем мелкими кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем морковь и лук, и тушим на среднем огне до мягкости.
Шампиньоны быстро промываем под водой и нарезаем ломтиками. Добавляем их в сковороду к овощам, жарим около 7-10 минут до золотистого цвета, после чего отправляем в суп.
Теперь добавляем лапшу в бульон и варим еще 5-7 минут. Не забудьте вернуть в кастрюлю и нарезанное куриное мясо.
В завершение не забудьте посыпать суп свежей зеленью – это придаст блюду особый аромат. Можно использовать как свежую, так и замороженную или сушеную зелень.
Приготовленный суп с курицей и грибами станет настоящим домашним уютом в вашей тарелке. Приятного аппетита!
