Ароматный грушевый салат с рукколой и овечьим сыром

25 апреля 2026, 00:46

Летние оттенки в тарелке

Грушевый салат с рукколой и овечьим сыром это невероятное сочетание, способное украсить любой стол. Время приготовления этого блюда составляет всего 25 минут, что делает его идеальным выбором как для обеда, так и для легкого ужина.

Пищевая ценность и ингредиенты

На одну порцию салата приходится:

  • Калорийность: 394.3 Ккал
  • Белки: 9.7 г
  • Жиры: 15.5 г
  • Углеводы: 46.6 г

Для приготовления салата понадобятся:

  • Рукола 150 г
  • Груши Конференция 2 шт.
  • Китайские груши 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Белое сухое вино 150 мл
  • Тростниковый сахар 1 ч. л.
  • Кедровые орехи 25 г
  • Масло из виноградных косточек по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Морская соль по вкусу
  • Овечий сыр 50 г

Приготовление салата

  • Все листья рукколы тщательно промываются в холодной воде, после чего их следует обсушить.
  • Груши также необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать на четверти, удаляя сердцевину. Каждую четверть дополнительно нарезать на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
  • В сковороде разогреть белое вино, добавив в него тростниковый сахар. Дождаться, пока сахар полностью растворится, а вино немного уварится.
  • Добавить нарезанные груши в сковороду и готовить на сильном огне, пока вино почти полностью не выкипит, а фрукты не станут мягкими и насыщенного цвета.
  • Овечий сыр нарезать тонкими пластинками и отложить в сторону.
  • На красивые тарелки выложить рукколу, сверху разместить грушу, сыр, полить маслом и сбрызнуть лимоном. Завершить блюдо посыпкой из кедровых орехов и по желанию добавить перец и соль для усиления вкуса.

    • Этот салат отлично подойдет как для вечеринок, так и для романтических ужинов, создавая атмосферу легкости и свежести.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru