Ищете простое и вкусное блюдо для семейного ужина? Обратите внимание на невероятно аппетитных ёжиков с фаршем и рисом. Эти компактные шарики подойдут как для обычного дня, так и для праздника. Вот что вам понадобится для этого кулинарного шедевра:
Необходимые ингредиенты
- Фарш 500 г
- Рис 100 г
- Лук 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель крупный 1 шт.
- Сыр сулугуни 100 г
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень по вкусу
- Специи по вкусу
Шаги приготовления
Две луковицы тщательно нарезать, а рис промыть под холодной водой. Смешать лук с фаршем и рисом. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами, морковь мелкой соломкой, а чеснок выдавите через пресс.На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и ранее нарезанный помидор, очищенный от шкурки. Жарьте в течение одной минуты, затем добавьте чеснок.После этого введите картофель, нарезанный соломкой, и 2 стакана воды. Посолите, поперчите и доведите до кипения.В бульон аккуратно выложите ёжики, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут.На дно подставки для запекания выложите тушёные овощи, сверху разместите ёжики. На шарики тщательно положите ломтики сулугуни и отправьте в разогретую до 180 С духовку. Запекайте до появления золотистой корочки.Эти ёжики в духовке станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!