Гуляш из свинины это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в любое время года. Подавать его можно с разнообразными гарнирами: от свежего овощного салата до картофеля, каши или макарон выбор не ограничен.
Необходимые ингредиенты
- Свинина 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 50 г
- Вода 2-3 стакана
- Соль, специи по вкусу
- Масло для жарки 3 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Мука 2 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Свинину хорошенько промывают, обсушивают с помощью полотенца или салфетки и нарезают кубиками среднего размера.Лук очищают и мелко нарезают.Чеснок очищают и пропускают через чеснокодавку.В глухую кастрюлю или сковороду с толстым дном наливают растительное масло и ставят на средний огонь.В раскаленное масло помещают мясо и обжаривают его около 5 минут, часто помешивая.Добавляют лук и продолжают жарить еще 5 минут.Уменьшают огонь, добавляют соль, лавровый лист, специи и томатную пасту, затем вливают 2 стакана воды. Смесь перемешивают и накрывают крышкой, оставляя тушиться на медленном огне в течение 30 минут; время от времени проверяют и добавляют воду по необходимости.В конце добавляют чеснок и муку, тщательно перемешивают и тушат еще 10 минут.Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью.Приятного аппетита!