Незабываемая корейка ягненка с печеными овощами

24 мая 2026, 06:08

Корейка ягненка, запеченная до золотистой корочки и поданная с разнообразными печеными овощами, станет настоящим кулинарным шедевром для вашего стола. Время приготовления составляет всего 40 минут, а это значит, что вы можете легко порадовать своих близких изысканным блюдом. Ниже представлены музыкальные ингредиенты и пошаговая инструкция, чтобы создать великолепный обед.

Энергетическая ценность на порцию

Это сытное блюдо имеет высокую питательную ценность: 963.1 Ккал, 30.3 г белков, 78.1 г жиров и 33.1 г углеводов. Подходит как для романтического ужина, так и для дружеской вечеринки.

Ингредиенты для удивительного блюда

  • Корейка ягненка: 150 г
  • Картофельное пюре: 50 г
  • Овощи: 100 г
  • Фрегула зеленая: 3 г
  • Фрегула черная: 3 г
  • Кресс-салат: 2 г
  • Кинза: 2 г
  • Грибной соус: 20 г
  • Сливочное масло: 20 г
  • Горчица: 1 столовая ложка
  • Томатная паста: 2 столовые ложки
  • Молотый красный перец: 1 г

Пошаговая инструкция приготовления

  • Начните с приготовления соуса жаркое: растопите сливочное масло в сотейнике на медленном огне, затем добавьте горчицу, томатную пасту и красный перец. Тщательно перемешайте и дайте остыть.
  • Замаринуйте корейку ягненка в соусе и грибах шиитаке на 2-3 часа для насыщенного вкуса.
  • Обжарьте замаринованное мясо на оливковом масле до золотистого цвета, затем дайте остыть.
  • Переложите корейку в духовку, устанавливая температуру на 62 градуса на 30 минут. Затем обжарьте на гриле для достижения идеальной корочки, обеспечивая легкую прожарку medium rare.
  • Подайте с картофельным пюре и печеными овощами, добавив финальный штрих зелень для украшения.

    • Полезный совет

    Для более глубокого аромата используйте соус из грибов шиитаке для маринования. Не забудьте запекать овощи одновременно, чтобы они могли стать идеальным гарниром к восхитительному мясному блюду.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru