Вкусные постные голубцы с грибами
28 мая 2026, 18:11
Ингредиенты для замечательного блюда
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 200 г
- Рис 200 г
- Шампиньоны 400 г
- Протертые помидоры (пассата) 150 мл
- Растительное масло 50 мл
Пошаговый процесс приготовления
Рис тщательно промыть, а затем отварить до полуготовности.Грибы очистить, промыть, мелко порезать и обжарить на столовой ложке масла до полной готовности.Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Обжарить их вместе с грибами, в конце добавить пассату и тушить около 7 минут.Соединить рис с грибной начинкой и половиной обжарки. Хорошо перемешать и добавить соль по вкусу.Капусту опустить в кипящую воду и варить до мягкости листьев, примерно 20 минут.Отделить листья капусты, отбить жесткую часть молоточком. На каждый лист положить примерно полстакана начинки и аккуратно завернуть голубцы.Уложить голубцы в форму для тушения, плотно друг к другу. Сверху добавить оставшуюся начинку, залить водой от капусты, добавить специи по вкусу и тушить 30-40 минут.Перед подачей посыпать свежей зеленью и раздавить чеснок для дополнительного аромата.Приятного аппетита!