Кореновская фабрика мороженого: как инновации увеличили производство на 16%

Фабрика настоящего мороженого из группы компаний Ренна в Кореновске подводит итоги своего участия в федеральном проекте Производительность труда, и результаты впечатляют: выработка мероприятия возросла на 16%, а уровень брака удалось снизить на целых 30%. Эти достижения стали возможны благодаря внедрению современных технологий и комплексной оптимизации производственных процессов.

Прорывные изменения в производстве

С помощью экспертов Регионального центра компетенций, специалисты фабрики провели детальный анализ всех этапов производства. Результатом работы стало:

• Увеличение коэффициента технической готовности оборудования на 12,2%.
• Снижение уровня брака упаковки на 30%.

Применение инструментов бережливого производства на пилотном потоке оказалось успешным. Параллельно с этим, была разработана электронная система учёта санитарных книжек, что значительно упростило внутренние процессы и повысило их эффективность.

Дальнейшие шаги к оптимизации

Команда фабрики уже готовится к распространению успешных решений на другие линии производства. Наступающий этап работы включает:

• Оптимизацию процессов по производству мороженого в стаканчиках объемом 300 г.
• Внедрение автоматизированной системы контроля запасов на складе, что поможет минимизировать ошибки и улучшить оперативность.

Такой подход не только укрепляет позиции фабрики на рынке, но и показывает, что современные технологии и грамотное управление могут привести к значительным улучшениям в производительности.