Шоколадный кето торт, который удивит всех

Необыкновенный десерт, данный торт станет настоящим открытием для любителей шоколада и тех, кто соблюдает кето-диету. Сочетание насыщенного шоколадного бисквита и крема действительно впечатляет!

Ингредиенты для бисквита

• Миндальная мука 140 г
• Яйца 4 шт.
• Растопленное сливочное масло (82%) 100 г
• Какао-порошок без сахара 40 г
• Эритрит 12 чайных ложек (или по вкусу)
• Сода пол чайной ложки
• Щепотка соли
• Ванилин по вкусу

Ингредиенты для крема

• Растопленное сливочное масло (82%) 200 г
• Какао-порошок без сахара 40 г
• Сливки (33%) 100 г
• Ванилин по вкусу
• Эритрит 6 чайных ложек (или по вкусу)

Подготовка и украшение

Начните с подготовки теста. Смешайте растопленное масло с яйцами, используя миксер. В отдельной миске соедините все сухие ингредиенты и добавьте к взбитым яйцам с маслом. Хорошо перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму диаметром 16-18 см и выпекайте при 180 C до готовности (проверяйте проверкой на сухую шпажку).

После выпечки дайте бисквиту полностью остыть, затем аккуратно извлеките его из формы. Параллельно подготовьте крем: соедините мягкое масло с какао, эритритом, сливками и ванилином. Хорошо взбейте до получения однородной массы.

Разрежьте остывший бисквит на две части. Если коржи слегка сухие, сбрызните их сладкой водой с эритритом. Промажьте коржи кремом, украсьте верхушку и бока, обсыпав кокосовой стружкой. Оформите кремом в виде розочек и добавьте свежие ягоды. Поместите торт в холодильник, чтобы он стабилизировался.

Этот шоколадный кето торт обязательно произведет на всех впечатление и станет любимым десертом как для кето-любителей, так и для сладкоежек!