Ленивый «Наполеон» без духовки и раскатки коржей

Нежный, ароматный и простой в приготовлении этот торт станет настоящей находкой для любителей сладостей. Его особенность в том, что он готовится быстро, без кулинарных сложностей и необходимости использования печи.

По вкусу он ничуть не уступает классическому аналогу, а в плане нежности даже превосходит. Все делается проще, а итоговый результат впечатляет!

• Заварной крем:

В небольшой кастрюле смешивают 3 яйца (или 2 крупных), 100 г сахара, пакетик ванильного сахара и 30 г крахмала (кукурузного или картофельного). Постепенно вливают 500 мл холодного молока, ставят на маленький огонь и, постоянно помешивая венчиком, готовят до загустения. Как только появятся первые пузырьки, в крем добавляют 30 г сливочного масла и тщательно перемешивают. Крем оставляют остывать, периодически перемешивая, чтобы избежать образования корочки.

• Приготовление крошки:

Для этого потребуется 400 г просеянной муки, 170 г охлаждённого сливочного масла, 100 г сахара, пакетик ванильного сахара и 40 г кокосовой стружки. Масло натереть в муку, добавляя сахар и ванильный сахар. Крошка обжаривается на сковороде на низком огне до золотистого цвета. После охлаждения в неё вмешивают кокосовую стружку.

• Сборка торта:

В разъёмную форму с пергаментом на дне укладывают слой крема, равномерно разравнивая его. Затем посыпают слоем крошки. Процесс повторяется ещё дважды. Верх торта смазывают остатками крема и посыпают натёртым молочным шоколадом. Торт стоит оставить на 2 часа при комнатной температуре, а после убрать в холодильник лучше на ночь. За это время крошка хорошо пропитается, а десерт станет особенно мягким и нежным. Ленивый Наполеон выгодно украсит как будничный стол, так и торжество, готовится гораздо быстрее своей традиционной версии.