Почему хлеб из муки грубого помола становится все более популярным

Хлеб из Скиделя уже завоевал сердца многих любителей традиционных вкусов. Его кирпичики напоминают о домашнем уюте и вкусах с советских времен, что и делает продукт столь желанным на полках магазинов Гродно.

Полезность хлеба из муки грубого помола

Не секрет, что организму легче усваивать хлеб, произведённый из муки грубого помола. Это утверждение подтверждает Валерий Муртазин, начальник производства ОАО Агрокомбинат Скидельский. Он объясняет, что именно такая мука приносит больше пользы.

Объемы производства

Согласно данным компании, каждый месяц на ОАО Гроднохлебпром отгружается:

• 1300-1440 тонн пшеничной муки,
• 700-800 тонн ржаной муки.

Однако лишь небольшая часть этих объемов около 80 тонн составляет хлебопекарная мука с отрубями. Примерно 15 тонн идет на обойную муку с малым содержанием отходов. Все остальные объемы идут на производство высококачественной муки, которая используется для выпечки.

Предпочтения потребителей

Неудивительно, что спрос на менее переработанную муку остается невысоким. Многие покупатели предпочитают изделия, изготовленные с использованием более очищенных ингредиентов, несмотря на их пользу. Таким образом, выбор между традициями и здоровьем становится актуальной темой для разговоров о будущих тенденциях в производстве хлеба.

Хлеб из муки грубого помола продолжает привлекать внимание потребителей, и его популярность, вероятно, будет расти. Интерес к натуральным и полезным продуктам подтверждает, что даже классические рецепты могут находить своё место в современном мире.