Как создать идеальное новогоднее меню без лишних затрат

Готовитесь к новогоднему празднику и хотите, чтобы ваш стол стал настоящим украшением вечера? Узнайте, как правильно спланировать меню, чтобы удовлетворить всех гостей и избежать ненужных остатков.

Планирование праздничного меню

Каждый год приготовление новогоднего застолья становится для многих настоящей головной болью. Непросто найти баланс между кулинарными изысками и разумными порциями. Как сообщает издание 7 дней, диетолог Дарья Русакова призывает не увлекаться количеством блюд, а сосредоточиться на их качестве и разнообразии.

Для группы из шести человек оптимально готовить один или два горячих блюда, рассчитывая около 200250 грамм на порцию. Такой расчет даст возможность попробовать всё и не перегружать желудок после обильных закусок.

Выбор закусок и гарниров

• Салаты: ограничьтесь тремя видами, с порцией от 50 до 200 граммов на человека.
• Нарезки: мясные, рыбные и сырные, лучше подавать по 5075 граммов на гостя.
• Соленья: не забудьте про квашеную капусту, которая не только украсит стол, но и поможет пищеварению.
• Гарниры: запеченные овощи или картофель прекрасно дополнят основные блюда.

Идеальные десерты и новые форматы подачи

Десерты завершение праздника, для которых хватит 100150 граммов на человека. Такой подход позволит избежать переедания и сохранить легкость в конце стола.

Если планируете сократить время на подготовку, возможно, стоит рассмотреть формат фуршета. Мини-бургеры, канапе и фаршированные овощи идеальные варианты, которые будут вкусны как в горячем, так и в холодном виде.