Сегодня на обед: спагетти с томатно-мясным соусом

3 февраля 2026, 12:47

Спагетти с томатно-мясным соусом это великолепное блюдо, вдохновленное классической пастой Болоньезе, но с индивидуальными изменениями в рецепте. Вместо привычного набора специй используются лишь основные, а болгарский перец и морковь в этом варианте отсутствуют. Такой подход обеспечивает легкость и насыщенность вкуса.

Ингредиенты для 3-4 порций

Для приготовления вкусного обеда потребуются следующие продукты:

  • 1/2 луковицы репчатого
  • 2 зубчика чеснока
  • 350 г нежирного фарша (говядина или свинина с говядиной)
  • 1-2 свежих помидора или 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Сухой базилик
  • Растительное или оливковое масло для жарки и заправки

Приготовление

Пошаговая инструкция, как создать восхитительный соус:

  • Начните с подготовки: очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками. Чеснок раздавливаем и мелко рубим.
  • В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
  • Добавляем чеснок к луку, перемешиваем и выкладываем фарш. Обжариваем, разбивая его вилкой, около 10 минут на среднем огне.
  • Если используются свежие помидоры, их необходимо очистить от кожицы и нарезать, затем добавить в сковороду. Солите, перчите и добавляйте базилик. Тушите под крышкой на малом огне 20 минут. Заменяя помидоры томатной пастой, разведите ее с водой (1:2) и добавьте чайную ложку сахара для баланса вкуса.
  • Отварите спагетти до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла это придаст макаронным изделиям аромат. Если оливковое масло не по вкусу, можно использовать сливочное.
  • Соедините спагетти с соусом. Можно выложить все в сковороду и поперемешивать, что даст возможность соусу лучше впитаться, но многие предпочитают накладывать соус поверх спагетти. Каждый выбирает способ по душе.

    • Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и сытностью, а готовится оно очень быстро. Приятного аппетита!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru