Нежные корзинки с форшмаком: идеальная закуска для любого стола

5 февраля 2026, 21:54

Эти миниатюрные корзинки с форшмаком отличный выбор для любого праздника. Их легко подготовить, а вкус порадует всех гостей. Давайте разберемся, как быстро и просто можно приготовить это кулинарное произведение.

Что потребуется для приготовления

  • Тесто: 1 лист дрожжевого теста
  • Основной ингредиент: 1 очищенная сельдь
  • Яйца: 2 варёных и 1 сырое (для смазки)
  • Свёкла: небольшой кусочек
  • Лук: 1 красный
  • Яблоко: 1 шт.
  • Масло: 1 ст. ложка сливочного
  • Приправы: 3 г сахара, немного соли, уксуса, воды и муки, по вкусу перца

Этапы приготовления

  • Формируем корзинки: Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать 20 кружков. В 10 из них сделать отверстия, чтобы получились кольца. Состыковать круглые заготовки: целый кружок плюс кольцо сверху. Смазать яйцом, запекать в разогретой до 170C духовке в течение 7-10 минут.
  • Готовим маринад: Мелко нарезать свёклу. Смешать с сахаром, солью, уксусом и водой, затем замариновать в этом составе тонкие перья красного лука.
  • Приготовление начинки: Размять варёные яйца вилкой, добавить кубики яблока и сливочное масло, мелко нарезанную сельдь, приправить перцем и тщательно перемешать.
  • Собираем закуску: Наполнить готовые корзинки начинкой и украсить сверху маринованным луком.

    • Таким образом, получаются изысканные волованы, которые без сомнения украсят любой праздничный стол!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru