Как приготовить идеальные кальмары на гриле

Приготовление кальмаров на гриле это искусство, которому стоит уделить внимание, особенно когда речь идет о летних уикендах или осенних встречах с друзьями. Этот морепродукт, требующий быстрой и тщательной обработки, идеально подходит для гриля, позволяя сохранить сочность и натуральный вкус внутри. Данная статья предлагает вам освоить один из лучших рецептов, который не требует особых усилий, но порадует всех гостей.

Основной секрет успеха кроется в специальном соусе, который не только подчеркивает вкус кальмаров, но и подходит к различным морепродуктам. Для идеального результата отлично подойдут как патагонские, так и коммандорские кальмары. Главное хорошенько разогреть гриль: высокая температура обеспечит великолепное приготавление, не позволяя кальмарам стать резиновыми.

Рецепт кальмаров на гриле

Сложность: низкая

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 порции):

• 4 тушки кальмара
• 3-4 зубчика чеснока
• Несколько веточек петрушки
• 50 мл оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Чёрный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Для начала следует разморозить кальмаров и при необходимости очистить их от шкурки. Для этого рецепта важно иметь только тушки кальмаров; как же быть с щупальцами, поговорим об этом позже. Выверните тушки наизнанку, удалите внутренности и очищенные тушки обсушите бумажным полотенцем. Затем приправьте их солью и перцем, и снова выверните на лицевую сторону, чтобы еще раз обсушить, сообщает канал.