Секреты вкусной курицы пири-пири для идеального ужина

Жареная курица пири-пири это невероятно вкусное и ароматное блюдо, отлично подходящее для семейного ужина в выходные. Оно станет настоящим украшением стола и подарит удовольствие всем гостям.

Подготовка соуса

Для начала приготовьте ароматный соус. Возьмите чили, чеснок, уксус, лимонный сок и сахар, затем поместите все в кухонный комбайн. Измельчите до однородного состояния, а затем переложите в миску. Добавьте паприку, орегано и оливковое масло, тщательно перемешайте.

Подготовка курицы и маринование

Теперь можно приступить к подготовке куриных окорочков. С помощью острого ножа сделайте по 6-8 глубоких проколов на каждой ножке. Это поможет соусу лучше пропитать мясо. Затем смажьте курицу половиной соуса, накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на час. Если есть возможность, лучше оставить на ночь так аромат будет более насыщенным.

Запекание курицы

Разогрейте духовку до 170C (вентилятор 150C) и выложите окорочка в форму для запекания, оставив между ними пространство. Запекайте в течение 40 минут, затем увеличьте температуру до 220C (вентилятор 200C). С помощью кулинарной кисти щедро смажьте курицу оставшимся соусом и верните в духовку. Запекайте еще 15 минут, пока курица не подрумянится и не будет полностью готова. Подавайте с дольками лимона, которые придадут блюду свежести.

Ингредиенты:

• 3-4 красных перца чили (по вкусу), очищенных
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 2 больших лимона (из одного выжатый сок, другой нарезан дольками для подачи)
• ч. л. мелкого сахара
• 1? ч. л. копченой паприки
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 куриных окорочка

Этот рецепт легко адаптируется под любые предпочтения, и его можно смело готовить для праздничного стола или простого семейного ужина. Как планируете использовать этот великолепный рецепт?