Жареная курица пири-пири — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, отлично подходящее для семейного ужина в выходные. Оно станет настоящим украшением стола и подарит удовольствие всем гостям.
Подготовка соуса
Для начала приготовьте ароматный соус. Возьмите чили, чеснок, уксус, лимонный сок и сахар, затем поместите все в кухонный комбайн. Измельчите до однородного состояния, а затем переложите в миску. Добавьте паприку, орегано и оливковое масло, тщательно перемешайте.
Подготовка курицы и маринование
Теперь можно приступить к подготовке куриных окорочков. С помощью острого ножа сделайте по 6-8 глубоких проколов на каждой ножке. Это поможет соусу лучше пропитать мясо. Затем смажьте курицу половиной соуса, накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на час. Если есть возможность, лучше оставить на ночь — так аромат будет более насыщенным.
Запекание курицы
Разогрейте духовку до 170°C (вентилятор 150°C) и выложите окорочка в форму для запекания, оставив между ними пространство. Запекайте в течение 40 минут, затем увеличьте температуру до 220°C (вентилятор 200°C). С помощью кулинарной кисти щедро смажьте курицу оставшимся соусом и верните в духовку. Запекайте еще 15 минут, пока курица не подрумянится и не будет полностью готова. Подавайте с дольками лимона, которые придадут блюду свежести.
Ингредиенты:
- 3-4 красных перца чили (по вкусу), очищенных
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 2 больших лимона (из одного выжатый сок, другой нарезан дольками для подачи)
- ч. л. мелкого сахара
- 1? ч. л. копченой паприки
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 куриных окорочка
Этот рецепт легко адаптируется под любые предпочтения, и его можно смело готовить для праздничного стола или простого семейного ужина. Как планируете использовать этот великолепный рецепт?
