Современные тенденции в питании продолжают вызывать множество дебатов, и безглютеновый хлеб не стал исключением. Диетолог-нутрициолог София Кованова делится своим мнением о том, кому действительно необходимо избегать белого хлеба и какие альтернативы могут поддержать здоровье.
Когда стоит отказаться от хлеба
По словам специалиста, определенные заболевания требуют особого внимания к рациону. Таким образом, белый хлеб следует исключить при:
- гастрите;
- колите;
- язве желудка;
- синдроме раздражённого кишечника.
Кованова отмечает, что цельнозерновые компоненты могут способствовать повышенному газообразованию, приводя к вздутию и дискомфорту в животе. Для людей с непереносимостью глютена рекомендуется обратить внимание на безглютеновый хлеб как более подходящий вариант.
Хлеб и диабет: как минимизировать риски
Диета для людей с диабетом также требует особого подхода. Полностью отказываться от хлеба не обязательно; важно контролировать его потребление. Врач предлагает рассмотреть возможность замены привычного хлеба на изделия из альтернативных видов муки, таких как:
- нутовая;
- льняная;
- миндальная;
- кокосовая;
- гречневая.
Дополнительно стоит обращать внимание на состав хлебобулочных изделий, выбирая те, где содержание сахара не превышает 3 граммов на 100 граммов продукта.
Гастроэнтеролог София Кардашова также подчеркивает, что изжога может быть вызвана острыми и жирными блюдами, что стоит учитывать при составлении диеты.
Следует помнить, что данная информация имеет исключительно информационный характер и не заменяет консультацию с медицинским специалистом.
