Спагетти – это не просто блюдо, это настоящая итальянская традиция! В маленьком городке Понтедассио, недалеко от Генуи, располагается уникальный Музей спагетти. Посетители могут ознакомиться с сотнями рецептов соусов и приправ, которые по праву считаются искусством. Итальянцы гордятся своими кулинарными достижениями, ведь они ежегодно экспортируют более 3 миллионов тонн макаронных изделий по всему миру. Интересно, что в 1700 году для удобства поедания спагетти была создана вилка с несколькими зубцами. Итальянская кухня действительно заслуживает особого уважения!
Вес готового блюда на 2 порции: 939 г
Время приготовления: 15-20 минут
Что понадобится для приготовления
- 300 г домашнего фарша
- 200 г спагетти
- 100 г сыра «Король Артур»
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 200 мл сливок (20%)
- 60 г лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
Порядок приготовления
Шаг 1: Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле и добавьте соль. Опустите спагетти в кипящую воду и варите на сильном огне 8-9 минут, периодически помешивая, до состояния аль денте.
Шаг 2: Слейте воду, оставив половник отвара, и отбросьте спагетти на дуршлаг. Верните их обратно в кастрюлю и добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить слипание.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла и обжаривайте фарш на сильном огне в течение 5 минут.
Шаг 4: Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду к мясу, вместе с хмели-сунели и кориандром. Обжаривайте всё вместе ещё 2-3 минуты.
Шаг 5: Влейте сливки, убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите еще 5 минут, помешивая, чтобы сливки не свернулись.
Шаг 6: Добавьте спагетти к соусу, посолите по вкусу, и при необходимости добавьте немного отвара для однородности. Завершите добавлением тертого сыра и тщательно перемешайте перед подачей.
И вот, спагетти «Белиссимо!» готовы! Пора наслаждаться настоящим итальянским деликатесом! Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор и стать частью семьи «Ужин Дома»!
