Ностальгия в каждой порции: картофельная запеканка с фаршем

21 февраля 2026, 07:10

Вкусы детства могут ожить в любой момент. Картофельная запеканка с мясным фаршем — это одно из тех блюд, которое способно вернуть в приятные воспоминания о домашнем уюте. Давайте разберемся, как приготовить это простое и сытное угощение!

Ингредиенты, которые понадобятся

1 кг очищенного картофеля
400 г говяжьего фарша
100 г лука
2 ст. ложки панировочных сухарей
100 г сметаны
1 яйцо С1
Соль и перец по вкусу
Растительное и сливочное масло, молоко — на глаз

Приготовление в несколько шагов

Сначала картофель следует отварить до полной готовности. После этого, слить воду, добавить немного молока и растопленного сливочного масла для создания нежного пюре.

Перейдите к фаршу. Выложите его на разогретую сковороду, добавить чуть воды и разомните, чтобы он равномерно прогрелся и не слипся. Когда вода выпарится, добавьте соль и перец по вкусу.

Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, затем соедините с фаршем.

Подготовьте форму для запекания: посыпьте ее сухарями, выложите половину картофельного пюре, затем слой фарша и сверху оставшееся пюре.

На финальном этапе смешайте яйцо со сметаной и заливаем этой смесью запеканку. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Дайте запеканке немного остыть, чтобы она легче нарезалась, и можно наслаждаться вкусом детства. Приятного аппетита!

Источник: Мария Соболь|Рецепты

Топ

Ностальгия в каждой порции: картофельная запеканка с фаршем

07:10

Освежающий холодный свекольник с фасолью и огурцом

Этот летний холодный свекольник, насыщенный вкусом и без мяса, идеально подходит для жаркой погоды. Консервированная фасоль придает блюду не только сытность, но и особое очарование, а свежие овощи добавляют яркость. Ингредиенты для...

06:11

Как выбрать оригинальные хлебные формы Kukmara и не ошибиться в качестве

Приготовление домашнего хлеба — это не просто кулинария, а настоящее мастерство. Выбор правильной хлебной формы играет в этом процессе ключевую роль. Хлебные формы марки Kukmara снискали популярность как среди новичков, так и среди опытных пекарей...

04:59

Праздничное вдохновение: легкие закуски без майонеза

Новый год — это возможность порадовать себя и близких легкими, но насыщенными вкусами. Все больше гурманов отказываются от тяжелых салатов на основе майонеза в пользу более изысканных и...

02:51

Сытный суп с охотничьими колбасками: быстро и просто

Когда появляется желание насладиться горячим, ароматным и сытным блюдом, но не хочется проводить время у плиты, на помощь приходит суп с охотничьими колбасками. Это блюдо готовится легко и быстро, а вкус...

03:45

Наслаждайтесь курицей: самые вкусные рецепты для вашего стола

Курица в медово-лимонном соусе, капустная запеканка, аппетитные куриные котлеты с зеленью и фрикасе с грибами в сметанном соусе — это всего лишь несколько блюд, которые можно подготовить из куриного филе. Эти простые и вкусные рецепты идеально...

02:03

Кулинарное наследие: как приготовить советскую поджарку

Поджарка — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, ставшая символом советской кухни. Представляет собой обжаренные кусочки мяса, укрытые ароматным луком и томатной пастой, и заслуженно пользовалось популярностью в обеденных...

00:44

Московский конкурс на лучшее очищение мандаринов: покажите свои навыки

Задумывались ли вы, сможете ли вы очистить мандарин так, чтобы кожура образовала единую длинную полоску? Если ваш ответ утвердительный, то самое время продемонстрировать это умение на интересном конкурсе. С 2 по 7 января в парках...

Вчера, 23:34

Жизненная энергия под угрозой? Узнайте, какие продукты ее убивают

Люди часто замечают, что после сладкой булочки или куска белого хлеба спустя час вновь ощущают голод. Это явление связано с так называемым гликемическим индексом (ГИ), и разобраться в его влиянии на уровень энергии и общее самочувствие крайне важно. В...

Вчера, 22:36

Сладкие наслаждения: 10 уникальных рецептов смузи с бананом

Банановые смузи — это идеальное лакомство, которое может быть как лёгким угощением, так и полноценным питательным завтраком для тех, кто спешит. Готовятся они быстро и просто, так что даже дети смогут стать настоящими кулинарами на вашей...

Вчера, 21:11

Воспоминания о картошке из детства

Недавняя встреча с жареной картошкой, приготовленной Михалванычем, пробудила в памяти яркие детские воспоминания. Вкус картошки, которую готовила мама, был особенным — румяная и аппетитная, она всегда сопровождалась...

Вчера, 19:48

Нежный горячий салат из кальмаров, который порадует всех

Горячий салат из кальмаров стал настоящим кулинарным хитом, объединив в себе изысканность морепродуктов и свежесть овощей. Это блюдо выделяется тем, что основные ингредиенты подаются теплыми, что придаёт ему особенно насыщенный и пикантный...

Вчера, 18:53

Открытие сезона кабачков: удивительные рецепты и советы

Кабачки, знакомые многим из нас с детства, в этом сезоне становятся не просто гарниром, а настоящей звёздой на нашем столе. Этот овощ умеет удивлять и вдохновлять. Пора взглянуть на кабачки с новой стороны и раскрыть их потенциал в кулинарии. Кабачки:...

Вчера, 17:24

Зимний салат из спаржевой фасоли: простое и вкусное решение для вашего стола

Спаржевая фасоль — универсальный ингредиент, который можно использовать в множестве блюд. С началом сезона сбора урожая появляется возможность заготавливать разнообразные закуски, одним из таких блюд стал салат из спаржевой фасоли в томатном соусе. За...

Вчера, 16:18

Восхитительные жареные конвертики из лаваша с сыром и шпротами

Эти закусочные конвертики из лаваша с сыром и шпротами – настоящая находка для любителей вкусной и простой еды. Хрустящий лаваш, тянущийся сыр и пикантные шпроты создают гармоничное сочетание, которое непременно станет хитовым блюдом...

Вчера, 15:24

Четвертый день Масленицы: праздник «Разгуляй» с блинами и забавами

Четвертый день Масленицы, известный как «Разгуляй» или «Широкий четверг», это время, когда праздник достигает своего апогея. В этот день люди собираются на народные гулянья, где царит атмосфера веселья и непринужденности. Веселые...

Вчера, 14:28

Супы для восстановления: 10 рецептов, которые вернут вас к жизни

Мировая кулинария изобилует супами, которые способны вернуть вкус к жизни. Настоящие восстанавливающие блюда, насыщенные вкусовыми оттенками и ароматами, могут стать спутниками в холодное время...

Вчера, 13:28

Мандарины: символ зимних праздников и волшебства в Москве

Когда наступает зимний праздничный сезон, город наполняется ароматами, которые сразу же переносят в мир детства и сказки. Мандарины, с их ярким вкусом и неповторимым запахом, стали неотъемлемой частью Нового года. Почему именно они? Это не...

Вчера, 12:06

Уютные вина для зимних вечеров: выберите лучшее

Зимние вечера могут стать поистине волшебными, если добавить в них немного уюта и теплоты. Вино — отличное средство, способное отвлечь от повседневной суеты и создать праздничное настроение. Элисей Маскайкин, преподаватель в Школе сомелье WineState...

Вчера, 10:54

Как выбрать идеальный погружной блендер для соусов и овощей

Приготовление соусов и овощного пюре может стать настоящим испытанием, особенно если под рукой оказывается блендер с непредсказуемым поведением. Часто случается так, что при работе с техникой результат оказывается плачевным: кусочки остаются целыми...

Вчера, 09:54