С любовью к домашней кулинарии, порадуйте свою семью вкуснейшими молочными сарделями из индейки. Это не только аппетитное, но и полезное блюдо, которое станет настоящей находкой для любого стола. Обладая высоким содержанием белка и низким уровнем жиров, они идеально подходят для детского питания и для тех, кто следит за своим рационом.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г филе индейки (или курицы) без кожи
- 1 куриное яйцо
- 8 г соли
- щепотка сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. молока
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1/2 ч. л. сладкой паприки
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. соуса "барбекю"
- немного сливочного масла (по желанию для сочности)
Пошаговое приготовление
1. Индейку или курицу нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере до получения однородного фарша. Если есть мясорубка, рекомендуется прокрутить мясо дважды для лучшего результата.
2. Разделить яйцо на желток и белок. К фаршу добавить соль, сахар, кукурузный крахмал, белок, молоко, чеснок, паприку, мускатный орех и черный перец. Работать лучше в перчатках для удобства.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы. Если хотите, добавьте корм в сочетании со сливочным маслом для дополнительной сочности.
4. Смазать перчатки растительным маслом. Столовой ложкой отмерить фарш и формировать небольшие сардельки, сначала скатав колобок, затем придавая форму колбасы.
5. Выложить сардельки на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком.
6. Желток смешать с соусом "барбекю" и смазать каждую сардельку.
7. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 18-20 минут до готовности. Подавайте горячими с гарниром или наслаждайтесь охлажденными.
Эти сардельки прекрасно сохраняют свою эластичную текстуру и деликатный вкус, а также могут быть замечательной альтернативой магазинным изделиям. Их легко можно заморозить для дальнейшего использования – просто поместите их в морозильную камеру и храните до нескольких месяцев.
