Пять соусов, которые преобразят ваши блюда

Постпраздничный период отличное время для кулинарных экспериментов. Один из простейших способов добавить разнообразия к повседневным яствам это домашние соусы. Они способны превратить даже самое простое блюдо в кулинарный шедевр. В этой статье представлены пять простых рецептов соусов, каждый из которых можно приготовить всего за 1015 минут. Эти соусы подойдут для мяса, рыбы, овощей и пасты они станут настоящим спасением для вашей кухни.

Сливочно-чесночный соус

Этот соус нежный и ароматный, идеально дополняет курицу и пасту.

• Для приготовления нужно растопить 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде, добавить 2 измельчённых зубчика чеснока и жарить около минуты. Затем влить 200 мл сливок (1520% жирности), добавить щепотку соли, перца и 50 г тёртого сыра, например, пармезана. Варить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая, до загустения.
• Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока или воды для разбавления.

Томатный соус с базиликом

Этот соус добавит яркий вкус любой пицце или пасте.

• Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте 1 измельчённый зубчик чеснока 30 секунд. Затем добавьте 200 г консервированных томатов (или 3 свежих помидора), щепотку сахара, соль, перец и 56 листиков свежего базилика. Тушите на среднем огне 10 минут.
• Для любителей остроты можно добавить немного чили.

Ореховый соус

Этот соус, вдохновлённый грузинской кухней, выделяется своим необычным вкусом.

• Потребуется измельчить в блендере 100 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 1 столовую ложку лимонного сока, щепотку соли и 100 мл воды для достижения нужной густоты. Добавьте 1 чайную ложку хмели-сунели для аромата.
• Этот соус отлично подойдёт к запечённым баклажанам или курице.

Все соусы стоит хранить в стеклянных банках в холодильнике. Сливочный и йогуртовый лучше употребить в течение 23 дней, тогда как томатный и ореховый могут храниться до 5 дней, а медово-горчичный до недели.

Попробуйте включить эти соусы в своё меню они помогут сделать каждое ваше блюдо уникальным и аппетитным!