Ароматное печенье с кокосовым вкусом завоевывает сердца и детишек, и взрослых. Этот десерт не просто вкусный, он способен поднять настроение в любую погоду! При желании, в рецепт можно добавить несколько капель ванильного экстракта или немного цедры цитрусовых, что придаст ему ещё большую изюминку. Подходит для неспешного чаепития или утреннего кофе, а также станет отличным перекусом в школе, на работе, на пикнике или в поездке. Главное, не забыть охладить тесто перед выпеканием, чтобы печенье вышло хрустящим и рассыпчатым.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло – 80 грамм
- Куриное яйцо – 1 штука
- Пшеничная мука – 150 грамм
- Соль – 2 щепотки
- Сахар – 80 грамм
- Сахарная пудра – 15 грамм
- Кокосовая стружка – 50 грамм
- Разрыхлитель – 5 грамм
Пошаговый процесс приготовления
1. В хорошую по качеству посуду поместите сливочное масло и растопите его в микроволновой печи или на водяной бане, не доводя до кипения. При желании, можно заменить масло на маргарин, но не на спред.
2. В растопленное масло добавьте соль, сахар и кокосовую стружку, тщательно все перемешайте. Затем вбейте куриное яйцо и взбейте массу венчиком или вилкой.
3. Постепенно добавляйте разрыхлитель и пшеничную муку, замесите тесто до плотной и однородной консистенции. Оберните его в пленку и отправьте в холодильник на 15-20 минут.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, затем разделите охлажденное тесто на равные части и скатайте их в шарики. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекайте печенье на верхнем уровне духовки около 12-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. После готовности выложите печенье на тарелку и подавайте к столу с теплым молоком, чаем или лимонадом. Приятного аппетита!
