Свекла — это не просто доступный овощ, а настоящий кладезь витаминов и полезных элементов. Она не только бюджетная, но и невероятно вкусная, что делает её идеальной для разнообразных салатов, гарниров и закусок.
Этот рецепт свекольной икры уходит корнями в студенческие годы, и до сих пор он остается любимым. Приготовление этого блюда позволяет создать не только оригинальный вкус, но и вызвать приятные воспоминания!
Что потребуется для приготовления
- 1 свекла
- 2 моркови
- 2 репчатых лука
- 2 зубчика чеснока
- Большой пучок зелени укропа и петрушки
- 4 столовых ложки растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Создание уникального вкуса
Свекольная икра готова к употреблению! Ее можно сервировать как в горячем, так и в холодном виде. Теплая свекла станет отличным гарниром или самостоятельным постным блюдом, а в целом виде её можно подавать на закуску с ржаным хлебом.
Чтобы добавить интересную кислинку, предлагается добавить немного лимонного сока или зерна граната. Попробуйте посыпать и специями, например, кориандром или паприкой. Ранее таких изысков на столах не было, и лимон появлялся только на важных торжествах.
Для завершения блюда можно добавить немного натертого сыра или соленого рассола, например, огурца или кильки. Варианты подачи бесконечны, а свекольная икра в том или ином виде продолжает радовать своим вкусом и пользой.
