Фальсификация продуктов на пике: мед, оливковое масло и пицца под угрозой

По данным Роскачества, 2025 год выявил тревожные тенденции в сфере продовольственной фальсификации. Среди наиболее проблемных товаров оказались мед, сыр в пицце, оливковое масло и биологически активные добавки (БАДы). Об этом стало известно в интервью, предоставленном TASS руководителем Роскачества Максимом Протасовым 8 января.

Система мониторинга меда и Хартия добросовестных производителей

Начав с 2024 года систематическую работу по очистке рынка меда, Роскачество намерено продолжить мониторинг в 2026 году. Цель обеспечить полную прослеживаемость продуктов от улья до полки. Важным шагом стало создание Хартии добросовестных участников рынка меда, которая объединяет честных производителей и продавцов.

Незаявленные добавки и опасные икара

Протасов также подчеркнул, что в 45% анализируемых образцов сыра, используемого для пиццы, были выявлены незаявленные растительные жиры, тогда как фальсификация оливкового масла оказалась в 47% случаев. Не обошли стороной и БАДы: исследование Омега-3 показало, что его содержание колеблется от 15% до 60%, что указывает на недостатки в контроле качества и стремление сэкономить на сырье.

Ситуация с другими продуктами

Несмотря на рост фальсификации, меньше всего подделок было зафиксировано среди таких продуктов, как минтаевое филе, цикорий, рыбные консервы из сардины, паста и сыр с плесенью. Важно отметить, что в конце декабря Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых рыб нескольких торговых марок, включая Московский рыбокомбинат и Русское Море. Указанные образцы не соответствуют установленным стандартам качества, сообщает канал.