В новогоднюю ночь каждый хочет создать атмосферу праздника: мерцающие огоньки на елке, искристый напиток в бокале и легкие закуски, которые будут радовать глаз и вкус. Вместо традиционных тяжелых салатов лучше предложить тщательно приготовленные закуски, которые удобно взять двумя пальцами, освежая вечер.
Овощные “лодочки” прекрасно вписываются в концепцию легкого праздничного стола. Эти закуски сочетают в себе свежесть и хруст, напоминая о лучших моментах из бистро, но их можно легко приготовить дома за считанные минуты. Они понравятся не только сторонникам здорового питания, но и тем, кто ценит культуру подачи еды.
1. Огуречные лодочки с крем-сыром и лососем
Эти закуски станут ярким акцентом вечеринки, идеально подходящими к бокалу игристого вина.
Приготовление:
- Огурец нарезать вдоль и удалить сердцевину.
- Смешать сливочный или творожный сыр с лимонным соком и укропом.
- Заполнить лодочки сыром, украсить полоской слабосолёного лосося и добавить по каперсу.
2. Buffalo-лодочки с тунцом
Для любителей остроты и насыщенного вкуса.
Приготовление:
- Приготовить огурец также, как в предыдущем рецепте.
- Смешать консервированный тунец с густым йогуртом, соусом чили и рубленым зеленым луком.
- Заполнить лодочки начинкой, сверху посыпать крошкой сыра и мелко нарезанным стеблем сельдерея.
3. Лодочки с фетой и хумусом
Эта закуска напомнит о маленьких восточных кафе.
Приготовление:
- Использовать огурец или сладкий перец, нарезанный вдоль.
- Вложить в каждую лодочку по чайной ложке хумуса.
- Сверху добавить крошку феты, щепотку паприки и капельку оливкового масла.
Эти закуски идеально подойдут для новогоднего праздника: они не только легкие, но и красиво оформленные. Если хочется избежать тяжести на столе, эти “лодочки” станут отличным выбором, пишет источник.
