Как приготовить сытный салат из фасоли с брынзой и кинзой быстро и легко

Есть мнение, что фасоль может стать отличным заменителем мяса. Хотя это утверждение может быть спорным, в плане сытности данный бобовый точно выигрывает. А как же на вкус фасоль? Всё зависит от того, как мы её готовим. Если вы еще не пробовали салат из вареной фасоли с брынзой, гранатовым соусом и свежей кинзой, как его готовят в Закавказье, то стоит это исправить.

Приготовление этого блюда не требует особых навыков. Важно лишь правильно отварить фасоль она должна быть мягкой. Полусырая фасоль не порадует своим вкусом, и лучше не экспериментировать в этом отношении. Интересно, что этот салат собирается из отдельных ингредиентов, что добавляет ему оригинальности.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить салат, вам понадобятся:

• Фасоль красного или коричневого цвета 200-250 г;
• Две средние луковицы;
• Растительное масло 2-3 ст. л.;
• Пучок свежей кинзы;
• Соль по вкусу;
• Гранатовый соус, например, наршараб 2 ст. л.

Как готовить:

Фасоль желательно замочить в воде комнатной температуры заранее, хотя это зависит от свежести продукта. Затем залейте её холодной водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности. Зерна должны стать мягкими.

Отдельно надо нагреть масло, нарезать лук полукольцами и обжарить до хрустящей корочки так он получится намного вкуснее.

Сервируем:

Откиньте фасоль на дуршлаг, нарежьте брынзу кубиками или ломтиками. Смешайте фасоль с жареным луком, заправьте наршарабом и посыпьте мелко нарезанной кинзой. Брынзу подавайте отдельно. Не забудьте добавить нарезанные свежие овощи в качестве гарнира.

Этот салат из вареной фасоли с брынзой можно считать универсальным. Его можно есть как в теплым виде, так и в качестве закуски. Если раздельное употребление блюд не для вас, можно добавить сыр прямо в салатник. Приятного аппетита!