Песочное печенье — это один из самых приятных десертов, который легко и быстро приготовить. Этот ароматный и хрустящий лакомство идеально подойдет к чашечке чая и станет настоящим украшением любого чаепития, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для Печенья
- Мука — 320-340 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Сливочное масло — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление Шаг за Шагом
Для начала все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске соединяется размягченное сливочное масло, соль, ванильный и обычный сахар. Сначала компоненты нужно тщательно перемешать лопаткой, чтобы избежать пыления сахарной пудры, а затем взбивать около 5-7 минут, пока масса не станет светлой и пышной.
После этого добавляется яйцо и взбивание продолжается еще одну-две минуты до однородной и шелковистой текстуры. Затем добавляется просеянная мука с разрыхлителем. Тесто замешивается спочатку лопаткой, а затем руками до получения мягкой и эластичной массы.
Тесто делится на четыре части. Из каждой части раскатываются длинные полоски, которые немного подравниваются и прижимаются руками. Полоску смазывают желтком, смешанным с парой капель молока, чтобы она не подсыхала и укладывалась ровнее. Вилкой аккуратно создается рисунок, который распространяется по всей поверхности. Полоска нарезается на небольшие кусочки около 2 см.
Заготовки перекладываются на противень с помощью кондитерской лопатки и вновь смазываются желтком, что придаст им красивый золотистый цвет во время выпечки. Посыпьте маком и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте примерно 15-20 минут, ориентируясь на вашу духовку.
Как только печенье готово, оно будет румяным и рассыпчатым с аппетитной хрустящей корочкой. Это печенье станет изюминкой вашего стола!
