Тирамису

Этот десерт не только приятно удивит, но и станет здоровой альтернативой традиционному варианту. Ознакомьтесь с простым рецептом, который легко готовится и радует вкусом.

Ингредиенты для двух порций

Песочный слой:

• Миндальная мука 4 ст. ложки;
• Сливочное масло 1 ст. ложка;
• Крепкий кофе эспрессо 30 мл;
• Эритритол (или любой другой подсластитель) 2 ст. ложки для кофе;
• Корица 0,5 ч. ложки;
• Соль щепотка.

Для крема:

• Сыр маскарпоне 2 ст. ложки;
• Сливки 33% 50 мл;
• Ванильный эритритол или другой подсластитель по вкусу (1-2 ч. ложки).

Для украшения:

• Темный шоколад (не менее 85%) 10 г.

Приготовление

Для создания песочного слоя миндальную муку следует обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, не забывая помешивать, чтобы не сжечь. Когда мука обретет необходимый оттенок, добавить одну столовую ложку сливочного масла и тщательно перемешать.

Далее необходимо заварить крепкий кофе, добавляя к нему эритритол, корицу и щепотку соли. Затем объединив муку с кофе, можно получить основу вместо классического печенья.

Для крема просто взбить маскарпоне и сливки до устойчивых пиков, добавляя подсластитель по своему вкусу. В этом варианте используется ванильный эритритол, который можно сделать самостоятельно, храня сахарозаменитель вместе с ванильными палочками.

Выложите в подходящую емкость слоями миндальную массу и сливочный крем, завершая верхний слой кремом. Украсьте десерт тертым черным шоколадом и уберите в холодильник для закрепления.

Этот быстрый рецепт не отнимет много времени и не доставит хлопот на кухне, а результат восхитит оригинальностью и вкусом!

Пищевая ценность

На каждые 100 граммов приготовленного тирамису: калории - 320, белки - 6 г, жиры - 30 г, углеводы - 6,5 г (из них усваиваемые - 3,5 г).