Завтрак:
Пудинг из семян чиа – это отличный способ начать день. Для его приготовления понадобятся:
- семена чиа – 2 ст. л.
- растительное молоко – около 150 мл
- финики – 2 шт.
- банан – 1 шт.
Как готовить: в лейки блендера добавьте молоко, финики и банан, при желании можно добавить немного ванили и корицы для аромата. После этого вылейте смесь в миску и добавьте семена чиа. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания семян. Для более лучшего результата можно приготовить пудинг накануне.
Обед:
Салат с кускусом – легкое и питательное блюдо, которое сможет удивить своим вкусом. Игнорировать ингредиенты будет сложно:
- кускус – 3 ст. л.
- свекла – 1 шт. (вареная)
- огурец – 1 шт.
- свежая зелень – по вкусу
- соевый соус – 2 ст. л. (по желанию)
- соль и черный перец – по вкусу
Приготовление: заранее отварите свеклу, а утром кускус замочите в холодной воде (ополаскивать лучше чуть позже, чтобы к обеду он стал мягким). Нарежьте огурец кубиками, а свеклу соломкой, приправьте зеленью и соевым соусом (осторожно с солью!). Перемешайте и подавайте сразу. Обратите внимание: если придерживаетесь строгого поста, соевый соус можно исключить. Для более сытного обеда можно добавить сыроедческие крекеры из семян льна.
Ужин:
В вечернее время допустимо побаловать себя нутовыми котлетами, приготавливаемыми заранее. Для них вам понадобятся:
- горох нут – 200 г
- специи (кардамон, кумин, куркума) – 1 ч. л.
- чеснок – 2 зубчика
- укроп – небольшой пучок
Приготовление: замочите нут на ночь, а на утро отварите его до готовности (около 30 минут). После откиньте на дуршлаг. Мелко порежьте чеснок и зелень. Измельчите нут в пюре с помощью блендера, добавьте специи и чеснок. Из полученной массы сформируйте котлеты и запекайте в духовке 10 минут при 180°С. На гарнир подойдет любимый овощной салат.
