Голубцы в сметанно-томатном соусе это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол. Это сочетание нежных капустных листьев и сочной начинки придется по вкусу не только любителям домашних рецептов, но и всем, кто ценит вкусную еду.
Необходимые ингредиенты
- 1 кочан капусты
- 2 стакана риса
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 500 г куриного фарша
- 8 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. томатной пасты
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить кочан капусты: вырезать кочерыжку и отварить в кастрюле с водой до тех пор, пока листья не станут мягкими.Тем временем следует отварить рис до полуготовности.Лук и морковь нарезаются и обжариваются на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.В глубокой миске соединяются рис, куриный фарш, обжаренные овощи, соль и перец по вкусу. Все перемешивается до получения однородной массы.Капустные листья аккуратно отделяются, в каждый из них заворачивается небольшое количество начинки, формируя конвертики. Можно слегка обжарить голубцы на сковороде.Готовые голубцы размещаются в емкости, предназначенной для запекания.Для соуса смешиваются сметана, томатная паста, специи и один стакан воды. Полученной смесью заливаются голубцы, после чего они отправляются в разогретую духовку на 30 минут.Блюдо подается горячим, и для многих станет настоящим открытием! Приятного аппетита!