Лаваш не зря заслужил репутацию универсального блюда — в него можно завернуть практически все, и всегда получается невероятно вкусно. Этот рецепт станет отличным решением для дружеских встреч или семейного ужина.
Приготовление картофеля
Начнем с картошки. Сначала её нужно очистить и нарезать соломкой. После этого нужно тщательно промыть нарезанный картофель и обсушить его бумажными полотенцами.
Теперь добавим немного растительного масла, соли по вкусу, паприки и сушеного чеснока. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и выкладываем на противень. Если вас интересует здоровый вариант, можно использовать фритюрницу без масла. Удобно и быстро! В духовке можно использовать режим «картофель фри» (230°C на 18 минут), а если такой функции нет, подходит температура 210°C. Готовьте картошку около 20-25 минут, перевернув её в процессе.
Обжарка курицы и сборка блюда
Теперь перейдем к куриной грудке. Ее следует нарезать на мелкие кусочки, посолить и приправить смесью специй: черным перцем, паприкой и карри, если хотите добавить интересный вкус. Обжарьте грудку на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полной готовности.
Теперь самое время собрать наш лаваш. На край лаваша выкладываем приготовленную курицу, сверху - обжаренный картофель. Не забудьте добавить соус, который можно легко сделать из сметаны, соли, чеснока и черного перца. Для свежести и яркости вкуса добавьте нарезанный соломкой огурец. Если хотите, можно также добавить свежий помидор или маринованный лук, и даже морковь по-корейски для остроты.
Завершающие штрихи
Заверните лаваш в рулет, обеспечив закрытые края. На предварительно разогретой сковороде-гриль обжаривайте рулет с каждой стороны примерно по 3-4 минуты до румяной корочки. Приятного аппетита!
