Это аппетитное блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Подайте его с кусочками свежего хлеба и насладитесь теплотой домашнего уюта.
Интересные факты о картофеле:
- Помидоры и баклажаны - ближайшие родственники картофеля.
- Плоды картофеля могут быть ядовитыми, если их неправильно готовить.
- Существует множество сортов – белые, желтые и фиолетовые клубни.
- На 80% картофель состоит из воды.
- Если капнуть йод на клубень, цвет изменится на синий.
- Один средний клубень содержит около 100 ккал.
- Картофель богат витамином С, клетчаткой и калием.
- Это многолетнее растение.
- Содержание крахмала достигает 15%.
- Печеный картофель с кожурой особенно полезен.
- Широко используется в кулинарии по всему миру.
Ингредиенты для приготовления:
Пошаговый рецепт:
- Замочить куриную печень и промыть в холодной воде.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить печень, затем переложить в другую емкость.
- Очистить и нарезать морковь, лук-порей кольцами.
- В той же сковороде обжарить лук и морковь до карамельного цвета.
- Очистить картофель, нарезать на 6-8 частей.
- Взять кастрюлю объемом 2,5 литра, сложить туда картофель, печень, лук и морковь, добавить цветную капусту.
- Залить водой и довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего.
- Посолить, поперчить, добавить розмарин и тимьян, тушить 30-40 минут.
Готовое блюдо разлить по тарелкам, украсить зеленым луком и подавать с хрустящими гренками. Это не только вкусно, но и очень питательно!
Полезные свойства куриной печени:
- Содержит витамины группы В и А.
- Способствует улучшению зрения и качества крови.
- Стабилизирует нервную систему.
- Помогает предотвратить анемию и повысить гемоглобин.
- Содержит незаменимые жирные кислоты.
- Стимулирует выработку коллагена.
- Рекомендуется беременным женщинам.
