Популярность этого десерта вряд ли требует дополнительных слов. Сладкий и бархатистый рисовый пудинг с апельсиновым сиропом станет настоящим хитом как для детей, так и для взрослых. Если вам нравятся подобные лакомства, этот рецепт точно придется вам по вкусу. А если вы ещё не знакомы с пудингами, самое время попробовать что-то новое!
Ингредиенты:
Рекомендации по приготовлению:
Для этого рецепта лучше всего подойдёт рис, который хорошо разваривается, например, "краснодарский", испанский или арборио. Рекомендуется использовать свежевыжатый сок, так как магазинный часто содержит избыточное количество сахара.
Приготовление пудинга:
Первым делом приготовьте сироп: смешайте апельсиновый сок с 100 г меда и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. В отдельной кастрюле залейте рис сливками, доведите до кипения, добавьте цедру и оставшийся мед. Готовьте на малом огне до полного разваривания риса, затем дайте смеси остыть. После этого взбейте её блендером до получения однородной кремообразной массы.
Как подать пудинг:
Готовый пудинг разложите по креманкам или пиалам и уберите в холодильник на 2 часа. В ожидании дети могут проявить особый интерес к десерту!
Перед подачей полейте пудинг апельсиново-медовым сиропом и украсьте свежими веточками мяты и ягодами. Пришло время испробовать это чудо кулинарии!
