Один кулинарный эксперимент может кардинально изменить ваши ужины. На этот раз сосиски в тесте фило стали настоящим хитом, особенно среди детей, которые теперь требуют повторения этой изысканной закуски. Когда выбор стоял между печенью и сосисками, самые младшие сделали свой выбор однозначно: «Мы хотим сосиски в тесте!»
Ингредиенты для шедевра
- 1 пачка теста фило
- 8 сосисок
- 150 г твёрдого сыра
- 100 г майонеза (или сметаны, йогурта)
- 1 ст. ложка растительного масла
Как приготовить идеальные сосиски в тесте
Работа с тестом фило требует аккуратности и внимания. Главное правило — не пересушить его. На каждом этапе, от разморозки до выпечки, следует накрывать тесто влажным полотенцем. Приготовление не займёт много времени: всего 30 минут плюс время на размораживание.
Приступая к приготовлению, размороженное тесто нужно аккуратно развернуть. Затем нарезать его на 8 квадратов, слои которых следует создать по 4. На каждый квадрат наносится ложечка майонеза, после чего помещается сосиска и посыпается тёртым сыром.
Заворачиваем сосиски в рулеты, аккуратно подгибая края, и смазываем их взбитым яйцом. На смазанный растительным маслом противень выкладываем готовые рулетики. Для улучшения вкуса можно посыпать их кунжутом.
Отправляем рулеты в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, следя за степенью румяности. Внутри они должны остаться мягкими, а сверху — получить аппетитную хрустящую корочку.
Эти хрустящие сосиски в тесте фило исчезают со стола мгновенно! Надежда на то, что дети когда-нибудь оценят и печень, может остаться, но пока у них точно есть любимое блюдо. Приятного аппетита!
