Погружение в осень: День Вкусностей с "Шефом в Шортах"

6 марта 2026, 19:23

День Вкусностей это не просто праздник, а яркое событие, где осень наполняет кухни ароматами и приносит радость на столы. Здесь "Шеф в Шортах" открывает свои секреты, как использовать свежие осенние продукты и создать что-то потрясающее из тех ингредиентов, что есть под рукой. В этом выпуске приготовлено пять таких рецептов, которые точно вызовут аппетит у ваших близких и друзей, пишет Шеф В Шортах.

Крем-суп из тыквы и моркови

Тёплый, словно объятия любимого человека.

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Морковь 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Вода или овощной бульон 1 литр
  • Сливки 150 мл (или кокосовое молоко для веганов)
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать тыкву и морковь кубиками, лук полукольцами, чеснок раздавить.
  • Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Добавить тыкву и морковь, залить бульоном и варить 20-25 минут.
  • С помощью блендера сделать крем, добавить сливки и специи по вкусу.
  • Настоять несколько минут перед подачей на стол.

    • Запечённые яблоки с мёдом и орехами

    Десерт для сладкоежек и любителей осенней романтики.

    Ингредиенты:

    • Яблоки (кисло-сладкие) 6 шт.
    • Мёд 4 ст. л.
    • Орехи (грецкие или фундук) 50 г
    • Корица 1 ч. л.
    • Изюм 50 г (или курага)

    Приготовление:

  • Вымойте яблоки и удалите сердцевину, создавая "чашку".
  • Начините смесью из мёда, орехов, изюма и корицы.
  • Запекать при 180C 20-25 мин, подавая горячими, возможно, с мороженым.

    • Осенний салат с курицей и гранатом

    Лёгкость в каждом кусочке, и витаминов не сосчитать.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе 300 г
    • Листья салата 150 г
    • Гранат 1 шт.
    • Грецкие орехи 50 г
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Лимонный сок 1 ст. л.

    Приготовление:

  • Обжарить курицу, нарезать ломтиками.
  • Нарвать листья салата, добавить гранат и орехи.
  • Заправить оливковым маслом и лимонным соком перед подачей.
    • Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru