Каждый любитель вкусной и полезной еды оценит это блюдо, которое сочетает в себе полезность и удивительный вкус. С куриной грудкой, маринованной в кефире, не только простая, но и вкусная идея для обеда или ужина.
Полезный состав блюда
На 100 грамм куриного филе всего 98 калорий, что делает его отличным источником белка. Содержание:
- Белки: 16 г
- Жиры: 2,3 г
- Углеводы: 3,7 г
Что потребуется для приготовления
Итак, вот список необходимых ингредиентов:
- 800 г куриного филе
- 1 крупная луковица (около 200 г)
- 1 спелый томат (около 150 г)
- 40 г томатной пасты (полная столовая ложка)
- 200 г кефира (2,5%)
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Специи: зира, кориандр, куркума, чили, паприка (по 0,5 ч.л. или на ваш вкус), 3 гвоздики
Процесс приготовления
1. Подготовка: промытое куриное филе нарезать кусочками и поместить в закрывающийся контейнер. Добавить чеснок, залить кефиром, посолить и добавить смесь перцев. Убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь для глубокого маринования.
2. Обжаривание: на сковороде разогреть 1 ч.л. растительного масла, обжарить лук с добавлением всех специй до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный томат без кожицы и томатную пасту, тушить около 2 минут на среднем огне.
3. Тушение: добавить куриное филе вместе с маринадом и готовить на среднем огне, помешивая, в течение 25-30 минут. За 10 минут до окончания приготовления накрыть крышкой.
Блюдо идеально сочетается с любым гарниром, будь то рис, гречка или овощи. Наслаждайтесь вкусом и ароматами!
