Клубничный торт без выпечки с эффектным оформлением станет настоящим украшением любого стола в теплую погоду. Этот десерт сочетает в себе легкость, аромат и отличный вкус, благодаря тонкому песочному коржу и нежному клубничному суфле. А цветочное украшение придаёт ему изюминку, которая обязательно привлечет внимание ваших гостей, заставляя их восхищаться, сообщает канал.
Ингредиенты для идеального торта
Для приготовления клубничного торта потребуется стандартная форма размером 23 на 23 см и следующие ингредиенты:
- Песочная основа:
песочное печенье (400 г) и сливочное масло (250 г).
- Клубнично-йогуртовый мусс:
клубника (1 кг), несладкий йогурт (600 мл), сахар (200 г), вода (150 мл) и желатин (50 г).
- Молочный слой:
молоко (250 мл), вода (50 мл), сахар (1 ст. л.) и желатин (12 г).
- Украшение:
клубничное желе (1 пачка 90 г), желе «лесные ягоды» (1 пачка 90 г) и кипяток (500 мл).
Пошаговое приготовление торта
1. Сначала подготавливаем основу. Измельчаем 400 г песочного печенья до состояния мелкой крошки и смешиваем с растопленным сливочным маслом.
2. Перекладываем крошку в форму, уравниваем и ставим в холодильник для застывания.
3. Готовим клубничный мусс: предварительно замачиваем желатин в воде, затем смешиваем его с клубникой и йогуртом.
4. Переливаем мусс на застывшую основу и оставляем в холодильнике.
5. Для желейного украшения готовим клубничное и лесное желе, добавляя немного горячей воды.
6. Из застывшего желе вырезаем цветы и аккуратно размещаем их на торте, заливая оставшимся молочным слоем.
7. Оставляем торт застывать, а затем аккуратно удаляем ацетатную пленку и нарезаем на порционные куски.
Такой клубничный торт не только эстетически привлекательный, но и невероятно вкусный. Он идеально подошёл бы для летнего пикника или домашнего праздника!
