Лето – это не только время свежих овощей и фруктов, но и возможность насладиться легкими и необычными блюдами. Сливочный суп с щавелем становится настоящей звездой этого сезона! Несмотря на то, что еще в детстве многие не могли его оценить, с годами любовь к этому нежному блюду уверенно растет.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 4 куриных бедра
- 3 средние картошки
- 1 лук
- 1 морковь
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Большой пучок щавеля
- Укроп, петрушка, зелёный лук
- 150 грамм сливок 20% (нагреть, но не доводить до кипения)
- 1 яйцо пашот для подачи
Приготовление шаг за шагом
Начать стоит с куриного филе, которое следует мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить дорезанные кубиками картошку, морковь и лук, приправить солью и перцем, и тушить на среднем огне в течение 10 минут.
После этого в кастрюлю добавить воду и довести до кипения. Не забудьте подготовить щавель, нарезав его, и бросить в суп вместе с нарезанными зелеными травами. Проварить всего 1-2 минуты, а затем аккуратно влить горячие сливки, убавив огонь до минимума. Довести до легкого кипения, а потом выключить и дать настояться 5-7 минут.
Подача и отличный вкус
Суп подают горячим, украсив каждую порцию яйцом пашот и verdet!
Не упустите шанс насладиться этим великолепным вкусом и поделиться своими впечатлениями о блюда с близкими!
