В Сибири стартовал уникальный эксперимент по разведению рыбы с рекордным содержанием омега-3

В Сибири начался амбициозный проект по разведению путоранского гольца, который уже снискал репутацию самой полезной рыбы благодаря высокому содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Ученые впервые обнаружили эту рыбу в одном из озер Таймыра несколько лет назад.

Исследователи активно взяли икру для дальнейшего изучения и оценки возможностей аквакультуры, поскольку промышленный вылов путоранского гольца в таких удаленных регионах как Таймыр оказывается крайне сложным.

Успехи научного эксперимента

На текущий момент одомашненные таймырские гольцы достигли веса в 3 кг, что уже считается значительным успехом эксперимента. Однако, как подчеркивают ученые, это лишь начало в естественных условиях масса этой удивительной рыбы может достигать внушительных 1420 кг.

Долгосрочные планы и генетическая работа

Формирование ремонтно-маточного стада гольца займет около 57 лет. В рамках программной работы планируется внедрить генетический материал из дикой популяции, чтобы обеспечить устойчивость и разнообразие размножения.

Важно отметить, что омега-3 имеет множество полезных свойств, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем. Эта кислота также способствует замедлению процессов старения кожи и предотвращает дегенеративные изменения в мозге. Исследование и разведение путоранского гольца может стать настоящим прорывом в области аквакультуры, пишет Дзен-канал "Сельская жизнь - газета Сухобузимского района".