Ленивые пирожки на кефире: просто и вкусно

Ленивые пирожки на кефире это идеальный вариант для быстрого перекуса. Их можно готовить с различными начинками, и сегодня представим два аппетитных варианта, которые легко успевают приготовиться, пока закипает чайник. После жарки такие пирожки остаются мягкими и пышными, не потеряв формы даже при остывании.

Ингредиенты для теста

Необходимые продукты:

• Кефир 250 мл
• Вода 40 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Мука 240 гр.
• Сода 1/2 ч. л.

Начинки для пирожков

Варианты начинки:

• Колбаса 150 гр.
• Яйца 3-4 шт., зеленый лук 1 пучок (50 гр.)

Пошаговый процесс приготовления

1. В кастрюле соедините 250 мл кефира и 40 мл воды. Постепенно подогревайте на среднем огне до температуры около 40 градусов. Не переживайте, если кефир немного свернется.

2. Подготовьте первую начинку нарежьте колбасу. В отдельной миске взбейте 1 яйцо, добавьте 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, хорошенько перемешайте. Введите просеянную муку, чтобы тесто получилось густым, оно не должно стекать с ложки, а лишь скорлупчиваться. Затем добавьте 1/2 ч. л. соды и перемешайте, добавьте начинку и снова перемешайте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки с обеих сторон на среднем огне до полной готовности.

Для второго варианта начинки повторите процесс, но вместо колбасы используйте смесь из отварных яиц и нарезанного зеленого лука. Обжарьте так же, как и в первом случае.

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ищет быструю и вкусную еду. Пирожки можно использовать в качестве закуски или основного блюда, и они всегда будут к месту на вашем столе.