Скользящие в лето: ароматные клубничные сконы для каждого стола

25 марта 2026, 02:42

Сконы это не просто сладкие булочки; это настоящая симфония вкуса, в которой клубника играет главную роль. Эти мягкие изделия дарят ощущение яркого солнечного лета и радуют как в горячем, так и в холодном виде. Клубничные сконы, благодаря своему ягодному аромату и насыщенному вкусу, становятся неотъемлемой частью любого чаепития или завтрака.

Ингредиенты для восхитительных сконов

  • Клубника около 200 г
  • Мука 450 г
  • Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 ст.л.
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 120 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Апельсин 1 шт.
  • Йогурт 125 мл
  • Для украшения: сахар (крупные кристаллы) 2 ст.л.

Пошаговая инструкция

Приготовление клубничных сконов состоит из нескольких простых шагов:

  • Смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Используя нож или кухонный комбайн, превратить смесь в крошку.
  • С апельсина снять цедру, натерев на мелкой терке, и выжать сок (примерно 125 мл).
  • Каждую ягоду клубники разрезать вдоль на 6-8 частей.
  • Переложить тесто в большую миску, добавить апельсиновую цедру и порезанную клубнику. Смешать с помощью вилки.
  • Влить сок и йогурт, быстро замесить однородное мягкое тесто. Сформировать диск толщиной 2 см, разделить его на 8-10 секторов.
  • Выложить полученные треугольники на противень, застеленный пергаментом, и посыпать крупным сахаром. Выпекать в предварительно разогретой до 200C духовке около 20 минут.
  • Эти сконы не только украсит любой стол, но и подарят великолепное настроение, дополнив ваше утро или вечер. Они прекрасно сочетаются как с чаем, так и с кофе, создавая идеальный момент для наслаждения!

    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru