Запечённая свинина с картофелем и томатами в ароматном соусе
Необходимые ингредиенты
- 180 г свежих красных помидоров черри
- 120 г сливочного масла с пряными травами
- 400 г соуса Джек Дэниелс Барбекю
- 1,5 кг свинины (шея), замаринованной в приправе Барбекю
- 10 г свежей петрушки
- 1 кг мини-картофеля
Этапы приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 180C. На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить куски свинины по 1 минуте с каждой стороны, чтобы они получили аппетитную корочку.
Шаг 2: Смажьте противень подсолнечным маслом, выложите свинину и обмажьте ? соуса Джек Дэниелс. Запекайте в духовке 10 минут, затем накройте фольгой и готовьте ещё 1 час.
Шаг 3: Тщательно промойте картофель и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Затем слейте воду.
Шаг 4: Остуженный картофель слегка придавите вилкой и добавьте по небольшой ложке сливочного масла с пряными травами в каждую картофелину.
Шаг 5: После завершения запекания свинины, снимите фольгу, намажьте мясо оставшимся соусом и выложите картофель рядом. Запекайте ещё 10 минут.
Шаг 6: Нарежьте петрушку и разрежьте помидоры черри пополам.
Шаг 7: Дайте свинине отдохнуть 5 минут, нарежьте её на ломтики и раскладывайте по тарелкам. Добавьте запечённый картофель, посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и помидорами черри. Подавайте с оставшимся соусом Джек Дэниелс.
Идеи для новогоднего меню от Шефмаркет
Попробуйте нежный запечённый лосось под соусом Цитрусовое трио, царского осетра с ароматным беби-картофелем и традиционным русским хреном, а также говядину Шатобриан с картофельным гратеном и сливочным соусом из белых грибов.