В магазинах нередко попадаются недорогие креветки, пусть они и небольшие. С помощью рецепта знаменитого шефа Гордона Рамзи, их можно превратить в настоящую гастрономическую находку.
На этот раз приоритет отдан закуске из морепродуктов – креветкам, приготовленным в пикантном чесночном соусе. Всего один взгляд на список ингредиентов вдохновляет на приготовление блюда уровня ресторана уже на следующий день!
Секрет быстрого приготовления
Все процессы занимают считанные минуты, что подразумевает быструю сервировку и необходимость увеличения порций, ведь такие креветки гарантированно станут хитом на столе!
О креветках
Креветки – универсальный ингредиент, который ценят в кулинарии по всему миру. Их особенный вкус и простота в приготовлении делают их настоящим кулинарным сокровищем. От запекания до жарки, каждое блюдо с их участием всегда получается невероятным.
Советы по выбору креветок
Часто свежие креветки в продаже бывают редкостью, особенно в удаленных от моря регионах. В большинстве случаев на полках магазинов можно найти сыро- или варено-мороженые креветки. Рекомендуется отдавать предпочтение именно замороженным вариантам, так как охлажденные, как правило, просто разморожены.
Приготовление морепродуктов:
- Варено-мороженые креветки: их достаточно просто разморозить, приправить и поджарить за 2-3 минуты.
- Сыромороженые креветки: потребуется около 7-10 минут для жарки, в зависимости от размера.
Идеальные сочетания с специями
Морепродукты и пряности – это совершенство на тарелке. Чеснок и креветки образуют безупречный дуэт, но также можно использовать черный перец, имбирь, укроп или даже мускатный орех. Для акцента подойдут капли лимонного сока, которые придадут креветкам необыкновенную нежность.
Способы быстрого приготовления, без предварительного маринования, значительно упрощают процесс. На помощь придут всего 250 грамм креветок, 2 зубчика чеснока, 4 ломтика лимона, немного соли, перца и 2-3 столовые ложки растительного масла.
Рецепт станет вашим любимым! Удачи на кухне!
