Медовые палочки — это лакомство, которое порадует не только взрослых, но и детей своей сладостью и оригинальной текстурой. Печенье готовится удивительно легко, а за считанные минуты на столе появляется целая гора хрустящих палочек. Главное преимущество этого рецепта — печенье не растекается при выпечке и сохраняет свою красивую форму.
Приготовление теста
Для начала нужно подготовить глубокую миску, в которую насыпаются сахар и ванильный сахар. Затем разбивается одно яйцо, и начинается активное перемешивание с помощью венчика.
В смесь добавляется мед и растительное масло без запаха, а также щепотка соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородного состояния.
Затем в массу вводится предварительно просеянная мука, смешанная с разрыхлителем. Все это замешивается до того момента, пока тесто не станет плотным, густым и вязким, что особенно важно для дальнейшего отсаживания из кондитерского мешка.
Формирование и выпечка палочек
Приготовленное тесто перекладывается в кондитерский мешок с отверстием около одного сантиметра. Для удобства можно использовать плотный полиэтиленовый пакет. На противень отсаживаются палочки, между которыми оставляется небольшое расстояние, так как печенье немного увеличится в объеме во время выпечки.
Не забудьте заранее разогреть духовку до 180 °C. Печенье выпекается всего около 10 минут, и важно следить за ним, чтобы не допустить подгорания. Когда края палочек станут слегка золотистыми, значит, они готовы.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 30 г сахара
- 40 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 50 г меда
- 4 г ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу
Печенье получится ароматным, с хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри. Оно идеально подойдет к чашке чая или кофе. Приятного аппетита!
