С 27 февраля 2024 года в России и странах ЕАЭС остается актуальной проблема использования стевии. В частности, вводится запрет на использование листьев и сиропа стевии в качестве пищевой добавки. Несмотря на это, сами стевиолгликозиды (Е960) по-прежнему разрешены для использования производителями.
Причины запрета на стевию
Официальные причины данного запрета связаны с тем, что листья стевии ошибочно были классифицированы как пищевая добавка, хотя на самом деле это самостоятельный компонент питания. Таким образом, в правовых документах была устранена эта терминологическая путаница.
Почему стоит обратить внимание на стевию?
Несмотря на изменения в статусе стевии, ее полезные свойства продолжают оставаться актуальными:
- Нулевая калорийность: позволяет использовать стевию в диетическом питании и при снижении веса.
- Не влияет на уровень глюкозы: идеальна для диабетиков, так как не вызывает резких скачков сахара в крови.
- Антиоксидантные свойства: способствует поддержанию иммунной системы.
- Гипоаллергенность: проявляет низкую вероятность провокации аллергических реакций.
Альтернативы стевии
Тем, кто ищет натуральные заменители сахара, стоит обратить внимание на следующие продукты:
- Фруктоза: естественный сахар, содержащийся во фруктах и ягодах, с низким гликемическим индексом.
- Мед: богатый витаминами и минералами, но сладость его стоит употреблять в умеренных количествах.
- Сорбит и эритрит: популярные натуральные подсластители, не влияющие на уровень сахара и обладающие нулевой калорийностью.
Таким образом, несмотря на некоторые ограничения, стевия как продукт остается в доступности, а ее замены могут помочь сохранить сладкий вкус в рационе без ущерба для здоровья.
