Сегодня в меню приготовление аппетитных яичных блинчиков с начинкой из курицы и грибов. Этот рецепт действительно радует своей простотой: мясо не нужно предварительно жарить или варить. В результате на вашем столе окажутся сочные блинчики, наполненные насыщенным вкусом. Итак, давайте разберёмся с деталями!
Необходимые ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- Пшеничная мука 1 ст. ложка
- Молоко 1 стакан
- Сахар ? ч. ложки
- Куриное филе 300 г
- Шампиньоны 200 г
- Сыр 150 г
- Лук ? шт.
- Майонез 100 г
- Соль и молотый чёрный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром и мукой. Затем влить молоко и снова тщательно взбить смесь.На разогретой сковороде испечь четыре блинчика из полученной массы.Приготовить начинку: нарезать грибы и лук мелкими кусочками, сыр натереть на крупной терке, а зелень мелко нарезать.На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и обжаривать до готовности. После этого снять с плиты и дать немного остыть.Куриное филе нарезать мелкими кубиками и объединить с грибами и луком. Добавить половину натертого сыра, зелень, соль и перец, тщательно перемешать.На край каждого блинчика положить начинку и аккуратно завернуть так, чтобы начинка осталась внутри.Выложить блинчики в форму для запекания, смазанную маслом, сверху намазать сметаной или майонезом, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при температуре 180200 градусов около 2530 минут.Эти яичные блинчики идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!