Вкусное наследие СССР: секреты манника с кефиром

4 мая 2026, 12:56

Рецепты из советской кулинарии продолжают радовать гурманов своей простотой и невероятным вкусом. Одним из таких ярких представлений является манник, который сочетает в себе черты сметанника и запеканки.

Название "Три стакана" не случайно: этот десерт готовится на основе равных пропорций стакана манки, кефира и сахара. Но секрет его популярности кроется не только в доступных ингредиентах, но и в возможности экспериментов с добавками.

Процесс приготовления

Для начала в глубокой миске соединяют стакан манки с кефиром. Массу необходимо тщательно перемешать, чтобы избежать образования комочков, после чего оставляют ее набухать.

Тем временем в другой миске разбивают два яйца, добавляют разрыхлитель и стакан сахара. Яйца взбивают венчиком до получения однородной и тягучей массы.

Чтобы сделать манник ещё более ароматным, можно добавить ягоды отлично подойдут замороженные клубника, голубика или даже виноград. При желании можно использовать и свежие фрукты. Добавление ягод сделает консистенцию менее пышной, но придаст изделию насыщенный цвет и вкус.

Подготовив все ингредиенты, смазывают форму сливочным маслом и обсыпают нижнюю часть манкой, чтобы тесто хорошо отставало. Затем выливают манную массу в форму и отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.