Недавняя экспертиза мясных консервов в Санкт-Петербурге вновь анонсировала тревожные новости. В составе тушенок были обнаружены крахмал, избыточное количество жира и огрехи в количестве мяса, что ставит под сомнение доверие покупателей.
Подделки снова в моде
На протяжении двух лет подряд контроль качества мясных консервов показывает неутешительные результаты. Почти все образцы, отправленные на проверку, не соответствуют установленным стандартам. Несмотря на наличие маркировки «Честный знак», подделки продолжают поступать на рынок. По информации от Peterburg2.ru, тушенка входит в список самых фальсифицируемых продуктов, наряду с молочными изделиями. Вопреки действующему мораторию на внеплановые проверки, который был введен с весны 2022 года, качество товаров остается под угрозой: нарушителям выставляют только предупреждения, а не штрафы.
Консервы с явными дефектами
Магазины города продолжают предлагать опасные для здоровья продукты. Например, в «Фикс Прайсе» консерва «Старково» за 189 рублей за килограмм содержит переваренные кусочки мяса, масса которых не превышает 20 граммов, а также лимфатические узлы. Аналогично, в сети «Магнит» чаще всего обнаруживаются подделки: тушенка «Говядина тушеная» под маркой «Русь» была куплена за 540 рублей, но в ней обнаружились лишь мелкие обрезки мяса и всего 9,8% белка при норме 15%. В «Перекрестке» тушенка «Село Зеленое» за 615 рублей также не оправдала ожиданий, пополнив ряды недоброкачественной продукции.
Как выбрать качественную тушенку?
Роспотребнадзор напоминает о важности внимательности при выборе продукции. Необходимо осматривать упаковки и избегать тех, которые имеют деформации или вздутия. Качественная тушенка должна включать куски мяса весом не менее 30 граммов без соединительных тканей и лишних добавок. В составе должны быть только мясо, лавровый лист и перец. Обращать внимание стоит также на содержание белка: для говядины оно должно составлять минимум 15%, а для свинины — 16%. Признаки фальсификации — крахмал и каррагинан.
