Мягкое сдобное печенье "Итальянка"

Это печенье напоминает известные бискотти, но обладает более нежной текстурой и лёгкой рассыпчатостью, что делает его идеальным лакомством для любого случая.

Что потребуется?

• 2 стакана пшеничной муки
• 100 г сахара
• 100 г несоленого сливочного масла (размягченного)
• 1 крупное яйцо
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• сахар для посыпки

Как приготовить?

Первым делом, подготовьте ваши кухонные принадлежности. Разогрейте духовку до 175C и застелите противень пергаментной бумагой или специальным ковриком, чтобы избежать прилипания.

Теперь самое время заняться тестом. Просейте в миску пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте все сухие компоненты до однородности.

Добавьте размягченное масло к сухой смеси и тщательно вотрите его в муку концентрируйтесь на том, чтобы добиться песчаной текстуры.

Вбейте яйцо в смесь и влейте молоко. Перемешайте все ингредиенты до появления однородного теста здесь можно использовать миксер на низкой скорости для удобства.

Теперь сформируйте небольшие шарики из теста, а затем слегка вытяните их в овалы или полоски. Обваляйте одну сторону в сахаре, чтобы обеспечить сладкую хрустящую корочку.

Выложите заготовки на подготовленный противень, оставляя пространство между ними для равномерного расплывания во время выпекания.

Поместите противень в заранее разогретую духовку и выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Аромат, заполнивший кухню, точно послужит вам сигналом об аппетитной готовности.

После выпекания дайте печенью немного остыть на противне (около 5 минут), а затем перенесите его на решетку для полного остывания. Теперь можно наслаждаться мягким и вкусным лакомством!